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Ficha técnica

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Producto: Concentrado de la fruta entera del café

Presentación:  Líquido altamente viscoso de color Marrón oscuro

Características organolépticas

Olor:  Aroma característico a café

Sabor:  Fuerte, similar al del expresso

Condiciones de almacenamiento

No requiere refrigeración, debe mantenerse en un lugar fresco y seco

Empaque primario

Frasco de vidrio color ámbar con tapa de gotero dosificador

Contenido Neto

30 ml / 1 fl oz

Empaque secundario

Empaque de cartón

Densidad

1.244 g/l

Grados Brix

45ºBrix - 55ºBrix

Ingredientes

Fruta entera del árbol del café 13 % (Cafea Arábiga)

PARÁMETROS FÍSICO - QUÍMICOS

Perfil de Ácidos Clorogénicos

Método de Análisis: PROC-TC-118

Ácidos Neo-clorogénicos (5CQ) > 630 mg/100g

Ácido Clorogénico (3CQ) > 2300 mg/100g

Ácido Cripto-clorogénico (4CQ)  > 800 mg/100g

Ácido Caféico  > 70 mg/100g

Ácido 3.5-dicafeoilquínico  > 80 mg/100g

Ácido 4.5-dicafe-oilquínico  > 120 mg/100g

Antioxidantes

Método de Análisis:  AOAC 2012.23 Official Methods of Análysis 21 st Edition (2019)

  • Contenido de Antioxidantes   > 140,000 ORAC

Valor ORAC (  (Oxigen Radical Absorbance Capacity)

Cafeína

Método de Análisis:  NTC ISO 20481 Cromatografía Líquida

  • Contenido de Cafeína > 1200 mg/100g

Perfil de Grasas

Método de Análisis:   AOAC 2012.23 Official Methods of Análysis 21 st Edition (2019)

Omega 3  > 30 Mg/100g

Omega 6 > 350 mg/100g

Omega 9 > 170 mg/100g

Grasa Insaturada > 500 mg/100g

Grasa Monoinsaturada > 180 mg/100g

Grasa Poli-insaturada > 390 mg/100g

Grasa Saturada < 700 mg/100g

Grasa Trans-Isómeros < 10 mg/100g

Grasa Total > 1200 mg/100g

ADVERTENCIAS EFECTOS SECUNDARIOS Y CONTRAINDICACIONES

Advertencias 

  • Mantener fuera del alcance de los niños. 
  • No debe usarse como sustituto de una dieta balanceada 
  • No consumir en estado de embarazo o de lactancia.
  • No mezclar con alcohol.
  • Algunas de las sustancias con las que interaccionan los ÁCIDOS CLOROGÉNICOS son el alcohol, la adenosina, los anticoagulantes, el alendronato y los antibióticos con base en quinolonas, la clozapina, dipiridamol, disulfiram, drogas estimulantes, efedrina, estrógenos, fluvoxamina, litio, medicamentos para el asma, pentobarbital, fenilpropanolamina, riluzol, teofilina y verapamil.

Efectos secundarios

  • Aunque la dosis máxima de 30 gotas al día, solo contiene un 15% de la cafeína  que trae un café Americano, el consumo en grandes cantidades superiores a esta dosis, puede provocar síntomas como nerviosismo, irratibilidad, insomnio y palpitaciones, además de ardores estomacales, reflujo gastroesofágico y descenso de los niveles de glucosa con sensación de debilidad y fatiga.
  • Las personas con alergias diagnosticadas o conocidas al café, también deben evitar su consumo.

Contraindicaciones

  • Aunque  es beneficioso para controlar la diabetes tipo 2 por regular los niveles de glucosa, es bueno tener en cuenta que si se toman medicamentos o insulina, el CAFETO FRUIT puede potenciar los efectos de estos en el cuerpo y causar una reducción excesiva de los niveles de azúcar en la sangre. Por este motivo, es aconsejable consultar con el médico  y tener la glucemia controlada .
  • Aunque el consumo de cafeína es bajo, no es aconsejable para aquellas personas que sufren de taquicardia, palpitaciones o  enfermedades que afecten al corazón, ya que con este producto se puede  aumentar la frecuencia cardíaca, tampoco es aconsejable para personas que tienen estados de nerviosismo, sufren episodios de ansiedad o trastornos psiquiátricos.
  • No se recomienda su uso, para los que padecen úlceras gastroduodenales o gastritis.
  • Por el alto contenido de ÁCIDOS CLOROGÉNICOS, puede tener un efecto laxante, acompañado de otras afectaciones estomacales.
  • Los ÁCIDOS CLOROGÉNICOS interactúan con medicamentos moduladores del estado de ánimo y antidepresivos. Por lo tanto, es necesario consultar con el médico si se están tomando medicamentos contra la ansiedad y la depresión, o si se llega a sentir dolor de cabeza, irritabilidad, insomnio, náuseas y vómitos.